规范实训室管理，促进内涵式建设

4月2日下午4:40，经济管理系组织全体系务委员检查了本学期使用的2个实训室（导游实训室、烹饪实训室）的运行情况。

导游实训室和烹饪实训室是国家骨干校建设项目旅游管理重点专业（群）建设的建设成果。导游实训室主要用于旅游管理专业的课程实训，本学期开出课程为甘肃模拟导游、旅游职业形象塑造。烹饪实训室主要用于烹饪工艺与营养专业的课程实训，本学期开出课程为菜肴制作技术、面点工艺学。

本次检查内容主要有：实训室制度建设情况、实训设备运行情况、实训材料采购与管理情况、安全状况、卫生状况等。

经检查，导游实训室的实训制度健全，但由于内部装修局限，制度尚未上墙；实训设备运行正常；实训环境安全，实训室卫生状况良好。烹饪实训室的实训制度健全，且做到了制度上墙；实训设备运行正常；实训原料的采购计划、耗费记录、保管记录均齐全；实训室使用记录填写完整、内容详细；实训室安全和卫生状况良好。

检查小组的成员一致认为，导游实训室和烹饪实训室的制度建设规范，实训过程记录详细，实训设备维护到位，实训管理规范有序，实训环境安全整洁，实训效果突出，这为经济管理系非骨干校建设专业的实训室建设与运行管理提供了借鉴和参考。